3er Cuatrimestre
● Emprendimiento
● Impacto ambiental de las plantaciones forestales y agroindustriales
● Inocuidad agropecuaria
● Seguridad e Higiene en Lácteos y Cárnicos
4to Cuatrimestre
● Normatividad en el proceso de transformación de lácteos y cárnicos..
● Pasteurización y esterilización de leche
● Trabajo Individual
● Elaboración de embutidos
5to Cuatrimestre
● Elaboración de queso
● Elaboración de productos fermentados
● Tópicos Selectos
● Proyecto en Campo
